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与固定成本相比，变动成本（variable costs）随着产量或销售收入的变化而直接发生变化（总额）。尤其 是变动成本总额会随着总产量的变化而变化。如果比萨饼的生产从每天 100 个 10 寸比萨增加到每天 200 个 10 寸比萨，那么每天制作 10 寸比萨所需的生面团将翻倍。生面团是生产比萨的一项变动成本。直接材料和销售佣 金都是变动成本。
直接人工（Direct labor）在许多案例中属于变动成本。如果直接人工成本总额随着产出量的增减而增减， 那么直接人工就是变动成本。计件工资是直接人工作为变动成本的一个极好例子。另外，计时工资工人的直接 人工成本总额通常也是变动成本，因为随着产量的增加企业需要雇佣更多的工人。然而，有时工作的性质或是 管理政策不允许直接人工随着产量的变化而变化，于是直接人工也可能是一项固定成本。
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